Laktoza to naturalny cukier występujący w mleku i jego pochodnych. Jest to dwucukier składający się z dwóch cząsteczek cukru – glukozy i galaktozy. Organizm ludzki produkuje enzym zwanym laktazą, który jest odpowiedzialny za trawienie laktozy. Dowiedz się o niej więcej oraz sprawdź, po czym poznać nietolerancję laktozy.

Nietolerancja laktozy – jak sprawdzić?

Laktoza jest powszechnie obecna w mleku ssaków, w tym krowim, kozim, owczym czy ludzkim. Oprócz mleka, laktoza może być obecna w wielu produktach spożywczych, takich jak jogurt, ser, śmietana, lody i niektóre produkty piekarnicze. Nietolerancja laktozy jest zaburzeniem metabolicznym, które występuje, gdy organizm nie produkuje wystarczającej ilości laktazy, co utrudnia trawienie laktozy. Ten brak enzymu powoduje, że nieprzetworzona laktoza przechodzi przez jelita i może powodować różnorodne objawy. Objawy nietolerancji laktozy mogą różnić się w zależności od stopnia nietolerancji i ilości spożywanej laktozy. Oto kilka powszechnych objawów:

  1. Problemy żołądkowo-jelitowe – osoby z nietolerancją laktozy mogą doświadczać objawów takich jak wzdęcia, gazy, bóle brzucha, nudności, wymioty i biegunka po spożyciu produktów zawierających laktozę.
  2. Zaburzenia trawienne – nietolerancja laktozy może prowadzić do zaburzeń trawienia, takich jak kwaśne lub luźne stolce, zaparcia lub niestrawność.
  3. Dyskomfort jelitowy – niektóre osoby mogą odczuwać ogólny dyskomfort w jelitach po spożyciu laktozy. Może to obejmować uczucie pełności, dyskomfortu lub bólu.
  4. Objawy ogólne – w niektórych przypadkach nietolerancja laktozy może powodować ogólne objawy, takie jak zmęczenie, osłabienie, bóle głowy lub zmiany nastroju.

Nietolerancja laktozy – co możesz zrobić?

Jednym z najważniejszych kroków w radzeniu sobie z nietolerancją laktozy jest unikanie produktów mlecznych, które zawierają dużą ilość laktozy. Obejmuje to mleko, ser, jogurt, śmietanę i lody. Istnieje wiele alternatywnych produktów na rynku, takich jak mleko roślinne – sojowe, migdałowe, kokosowe. Wiele sklepów spożywczych oferuje produkty o obniżonej zawartości laktozy. Są to produkty mleczne, które zostały poddane procesowi odłączenia laktozy, co sprawia, że są łatwiejsze do strawienia dla osób z nietolerancją laktozy. Przykłady to mleko o obniżonej zawartości laktozy, jogurt, ser i śmietana czy lody bez laktozy. Warto jednak pamiętać, że niektóre produkty mleczne takie jak sery żółte czy jogurty mogą być dobrze tolerowane przez osoby z tą przypadłością. Podczas procesu fermentacji bakterie kultury mlekowej rozkładają laktozę na prostsze cząsteczki, co ułatwia jej trawienie.